Curso de Cocina y Nutrición Especializada en la ERC- COCINALCER

Curso on-line de cocina y nutrición especializada para personas con Enfermedad Renal Crónica

33 ALUMNOS MATRICULADOS

Objetivo principal de COCINALCER

La Enfermedad Renal Crónica es una enfermedad que se padece durante toda la vida, pasando por distintas fases (pre-diálisis o ERCA, diálisis y tras-plante). Por ello, y ante la dificultad sobre todo, de las personas que están en tratamiento de hemodiálisis y que deben pasar por él tres días a la se-mana durante cuatro horas cada sesión, de recibir una formación y de buscar y encontrar trabajo, es imprescindible ofrecer un curso on-line, flexible en horarios para ellos, que les dé una formación extra para su enfermedad y una salida laboral también en el mundo de la cocina y la hostelería.

Requisitos

Ser mayor de 18 años y ser residente en España.
Tener certificado de discapacidad.
Estar en situación de desempleo y búsqueda activa de trabajo.

Precio

El curso es GRATUITO para todo aquel que cumpla con los requisitos.

Programa teórico y práctico

El curso tiene una duración de tres meses y está dividido en 6 módulos teóricos, de cada cual habrá una actividad práctica disponible a partir del día siguiente a la subida del temario, con el objetivo de evaluar los conceptos aprendidos.
Además se dispondrán de vídeos explicativos, así como de recetas de cocina adaptadas al temario.

Organigrama del curso

Pincha aquí para ver el organigrama del curso entero.

Contenido del Curso

Módulo 0. Introducción a la nutrición: conceptos básicos. Terapia nutricional
Módulo 1. Higiene y seguridad alimentaria
Módulo 2. Enfermedad Renal Crónica: etiología, patogenia y estadíos. Recomendaciones y pautas nutricionales durante las diferentes fases.
Módulo 3. Alimentación en prediálisis. Preparación, elaboración y técnicas de cocinado.
Módulo 4. Alimentación en diálisis. Recomendaciones nutricionales adaptadas a los distintos tipos de diálisis. Preparación, elaboración y técnicas de cocinado.
Módulo 5. Alimentación adaptada a la Enfermedad Renal Crónica e hipertensión.
Módulo 6. Alimentación adaptada a la Enfermedad Renal Crónica y diabetes.